Цена и ценообразование в гостиничном бизнесе

По отношению к первому показателю типы номеров определяются соответственно текущему спросу, а ко второму — получением наилучшей цены в некий конкретный период времени. Варианты цен в зависимости от спроса в конкретный период времени должны просчитываться заранее, однако в них, естественно, надо учитывать средние рыночные цены на определенные типы номеров и покупательную способность клиентов в тех местах, откуда они прибывают. Естественно, что в период максимального спроса например, летом цены должны повышаться, а минимального — снижаться. Для этого надо заранее запланировать систему бонусных скидок исходя из анализа жизненного цикла товара, за которым нужно наблюдать хотя бы в течение лет. Возникает парадокс: А потребность в определенном обустройстве номеров и самой гостиницы в виде определенного дизайна, архитектуры, наполнения мебелью, оборудованием, бытовых достижений научно-технического прогресса подвержено моде, развитию прогресса в обществе и другим быстро меняющимся факторам, имеющим короткий жизненный цикл. Кроме того, правильно построенное ценообразование требует достижения оптимального соотношения спроса и покупательной способности населения, что наиболее важно для тех территорий, где такая способность низка.

Тарифная политика и антимонопольные требования в гостиничном бизнесе

Цена на гостиничные услуги устанавливается при помощи следующих методов: Метод ценообразования на основе текущих цен цен конкурентов Широко применяется в том случае, если существует значительное количество конкурентов на ограниченном рынке. В этом случае установление отелем цены ниже цен конкурентов может привести к"ценовой войне", а выше — отпугнет потенциальных гостей.

Однако применение этого метода не означает установление всеми отелями абсолютно одинаковых цен, так как существуют различия, определяющие степень конкурентоспособности наличие конкурентных преимуществ отеля местоположение, набор предоставляемых дополнительных услуг, качество обслуживания, имидж и т.

Степанова, В. Е. Динамическое ценообразование – очередная тенденция или будущее гостиничного бизнеса / В. Е. Степанова. // Экономика и бизнес .

Место расположения гостиницы. Качество оказываемых услуг. Иностранные туристы значительное влияние уделяют качеству оказываемых платных услуг. Квалификация персонала. Сезонность прибытий. Привлекательные туристские районы весьма отличаются различной сезонностью прибытий туристов. Например, наибольший пик пребывания в Приморский край приходится на июль- август и первую декаду сентября. В свою очередь, зимой и в межсезонье цены на турпакеты снижаются.

Поэтому зимой и весной некоторые предприятия туристской индустрии, в том числе и гостиницы кроме ресторанов , стараются уравновесить спрос путем введения гибкой системы тарифов для поддержания хотя бы минимального числа обслуживаемых туристов. В данном случае за фактор берется коэффициент. Выражаемый отношением количества иностранных туристов, посещающих определенную местность в год, и валовой суммы денег, затрачиваемой туристом в данной местности за одну поездку.

В каждой стране этот коэффициент различен из-за отличий в уровне развития транспортной и обслуживающей инфраструктуры, а также уровня жизни населения.

Практически полное отсутствие таковой в некоторых категориях гостиничного бизнеса приводит к настоящему произволу недобросовестных владельцев отелей. О существовании теоретических формул ценообразования в зависимости от категории номера в таких случаях, зачастую, забывают, используя вместо них собственные схемы. На данный момент есть одно общеизвестное правило для предварительного определения цены за номер.

Заключается оно в следующем:

На Студопедии вы можете прочитать про: Методы ценообразования в гостиничном бизнесе. Подробнее.

Ценообразование в гостиничной деятельности Чтобы осуществить определенную гостиничную услугу, предприятие должно иметь основные и оборотные средства. В этом плане гостиничная деятельность характеризуется рядом особенностей: Перечисленные выше особенности производства и реализации гостиничных услуг оказывают влияние на формирование их цены. Как показывает практика, на уровень цен оказывают влияние следующие факторы: Одной из составляющей цены является стоимость гостиничного номера.

Правилами закреплено положение, согласно которому цена номера места в номере , а также форма его оплаты устанавливаются администрацией гостиницы. Гостиницы разных категорий включают в стоимость проживания различные наборы услуг, которые определяются требованиями, установленными стандартами для соответствующей категории гостиниц. Одинаковые услуги для гостиниц одной категории являются дополнительными, а для другой — обязательными, и их стоимость включается в стоимость проживания.

Особенности ценообразования в гостиничном бизнесе и заведениях общепита

О защите конкуренции Ценообразование в гостиничном бизнесе интересует не только самих отельеров, но и многие контролирующие структуры. Это и антимонопольные органы, и те же городские администрации. Чтобы сформировать эффективную тарифную политику и не стать при этом объектом интереса со стороны контролеров, гостинице нужно ориентироваться на законодательные требования и складывающуюся судебную практику. Высокая доходность гостиничного бизнеса напрямую связана с тем, насколько грамотной и продуманной является проводимая отельерами тарифная политика.

Единая международная унифицированная система ценообразования в современном туристском и гостиничном бизнесе отсутствует. Стоимость.

Динамическое ценообразование — очередная тенденция или будущее гостиничного бизнеса? Новосибирский государственный университет экономики и управления Россия, г. Новосибирск Аннотация. Гостиницы всегда предлагали дифференцированные тарифы различным категориям клиентов, однако в последнее время всю большую популярность приобретают динамические цены, активно заменяющие не только привычные контракты, но и полностью меняющие представление о бронировании гостиничных номеров.

Является ли это краткосрочным трендом или мы наблюдаем эволюцию в сфере гостиничного бизнеса? Результаты исследования данного вопроса, представлены в данной статье.

Ценообразование в гостиничном бизнесе

Москаленко Валентина - кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики сельского хозяйства и аграрного менеджмента Черниговского государственного института экономики и управления. Имеет многолетний опыт научно-практической деятельности Цель Ознакомится с порядком ценообразования в гостиничном и ресторанном бизнесе. Рассмотреть основные методики калькуляции затрат в гостиничных хозяйствах и предприятиях общепита.

Особенности ценообразования в гостиничном бизнесе. Цена - это один из элементов рынка, денежное выражение стоимости товаров и услуг.

Ценообразование в гостиничном бизнесе: Во многом цена номера зависит от сезонности, класса отеля, и от страны и города. Фактически везде действует следующее правило — в то время, когда спрос возрастает, увеличивается и цена. В отдельных случаях отличие очень ощутима, в других — не столь велика. Перед обладателями отелей часто поднимается неприятность: Но одновременно с этим нельзя не реагировать на трансформации спроса, поскольку это закон рыночных взаимоотношений.

В зависимости от результатов для того чтобы анализа составляются прайс-страницы. Сейчас мы разглядим примеры того, как цены на отели колеблются в разных городах России и США, в зависимости от последовательности факторов.

Принципы ценообразования в гостиничном бизнесе

Ценообразование и ценовые стратегии просмотров Итак, мы с вами подошли, пожалуй, к одному из самых важных вопросов, волнующих отельеров: Установление ценовой политики — важный процесс, и подойти к нему нужно со всей ответственностью. Важность этого процесса заключается не только в том, что от размера оплаты будет напрямую зависеть ваш доход.

Москва, Россия ОСОБЕННОСТИ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ бизнесе Вопрос ценообразования в современном гостиничном бизнесе.

Гостиница стремится установить цену, которая покрывала бы затраты на производство, распределение, продвижение продукта и приемлемую норму прибыли для возвращения инвесторам. В основу механизма ценообразования в зависимости от качества обслуживания в международной и отечественной практике положено, прежде всего, качество гостиничного обслуживания.

Самые высокие цены в гостиницах четырех- и пятизвездочной категории. Отели двух- и трехзвездочной категории предлагают цены ниже в раз [5]. Однако отечественная классификация гостиниц, которая формально использует иностранную систему, не соответствует фактическому состоянию материальнотехнической базы и уровню комфортности обслуживания на предприятиях гостиничного бизнеса. Спрос на гостиничные услуги является главным регулятором уровня цен, поэтому его прогнозирование должно стать важнейшим условием выработки эффективных цен.

Основываясь на данных аналитических и теоретических исследований, можно отметить несоответствие уровня цен отечественных предприятий гостиничного бизнеса их качеству. Например, цена на проживание в российских отелях в раза превышает стоимость проживания в гостиницах аналогичного уровня стран Европы, что обусловлено ненадлежащим государственным регулированием этой сферы и низким уровнем дифференциации гостиничных услуг слаборазвитая сеть хостелов, мотелей, кемпингов, пансионатов и др.

Раскрывая вопросы ценообразования и формирования тарифной политики предприятия гостиничного бизнеса, Ю. Девятых, Е. Козлова [2, с. Процесс ценообразования в гостиничном бизнесе, по их мнению, обладает следующей спецификой: Применение новых каналов продаж. Данное предложение предполагает постановку перед отделом продаж задач изучения клиентов ближайших конкурентов, более детальное изучение базы своих постояльцев, чтобы найти те группы, на которые раньше не обращали внимания.

УЧЕБА В ШВЕЙЦАРИИ интервью со студентом Les Roches -Обучение за границей-Study Abroad in University